Griglia Shinpo
Pandora Italiana è importatore e distributore per l'italia della speciale Griglia senza fumo unica al mondo creata dall'azienda giapponese SHINPO Co., Ltd.
La caratteristica particolare della griglia SHINPO è che essa aspira il fumo e l'odore: quando si cuociono i cibi sopra la griglia non si sentono odori forti e non c'è il pericolo che il fumo della cottura si attacchi agli abiti.
La griglia SHINPO è Made in Japan e viene integrata in tavoli prodotti su misura per ogni ristorante. Inoltre i tecnici giapponesi di SHINPO vengono in Italia per installare e sistemare le griglie nei locali.
Ad oggi abbiamo già collaborato con 2 ristoranti giapponesi in Italia: KOME di Firenze e KOBE di Verona, e insieme al primo ristorante BBQ Giapponese a Firenze KOME, contribuamo a far conoscere in Italia la cultura dello Yakiniku, la carne alla griglia Giapponese.
Il ristorante Yakiniku
In giappone ci sono circa 21000 ristoranti Yakiniku: nella sola Tokyo se ne possono trovare più di 2500 e i ristoranti di questo tipo sono sicuramente fra i più amati dai Giapponesi.
Il termine giapponese Yakiniku si può tradurre in Italiano con “Grigliata” o “Barbecue”.
A differenza della carne alla griglia italiana, quella giapponese non viene cotta dai cuochi del ristorante ma direttamente dagli ospiti: nei locali Yakiniku in Giappone la griglia si trova al centro di ogni tavolo, incorporata nel piano del tavolo oppure appoggiata sopra.
In genere i cibi che vengono cotti alla griglia sono carni di manzo, maiale e pollo, ma anche pesce e verdure; una volta cotti, li si mangia conditi con salasa agrodolce oppure sale e limone.
SHINPO Co., Ltd.: www.shinpo.jp
Ristorante KOME: www.komefirenze.it
Ristorante KOBE: www.ristorantekobe.com
Yakiniku Roma: www.yakiniku.it